Meer info
Taktouka is een authentieke Marokkaanse side dish, gemaakt van geroosterde puntpaprika’s en tomaten. Het heeft een milde zure smaak van de gerijpte tomaten en een zoete aroma van de gegrilde puntpaprika’s. Een echte smaakexplosie kan ik je verzekeren! In Marokko wordt het met brood gegeten als een soort salsa dipsaus maar kan ook bij de borrel met onze heerlijke spelt flatbread of gewoon lekker bij de rijst. Taktouka kan zowel warm als koud gegeten worden.
Waarom zijn puntpaprika’s gezond:
- De paprika is rijk aan vezels en een natuurlijke bron van vitamine E, folaat (vitamine B11) en vitamine B6.
- Ook is de paprika een goede bron van plantaardig eiwit.
- Paprika is rijk aan vitamine C.
- Vitamine C en vitamine A spelen samen een belangrijke rol in je afweersysteem.
- Vitamine C en de B vitamines helpen tenslotte samen met de natuurlijke suikers je hersenen goed te laten functioneren.
