Meer info
Een heerlijke royale wrap waar je niet genoeg van krijgt. Kidneybonen (Lubya) zoals ze het in de afghaanse keuken klaar maken. Echt een ware smaakexplosie door de kruiden en specerijen uit Afghanistan. In Afghanistan wordt Lubya gegeten met rijst maar omdat het zo voedzaam en gezond is, heeft Vuzz er een eigen draai aan gegeven. Een wrap die je gewoon geprobeerd moet hebben! Tip: heerlijk als lunch!
Kidneybonen hebben een hoge voedingswaarde:
- Kidneybonen zijn heel vezelrijk. Dat heeft een gunstig effect op de darmtransit en werkt cholesterolverlagend.
- Kidneybonen geven traag suikers af en zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel en geven een aanhoudend energieniveau. Ze zijn dus een ideaal voedingsmiddel voor wie lijdt aan diabetes of voor wie de bloedsuikerspiegel teveel schommelingen vertoont.
- Het hoge vezelgehalte zorgt ervoor dat je snel een gevoel van verzadiging krijgt. Daardoor ga je automatisch minder eten en dat is dan weer goed voor de lijn.
- In combinatie met volle granen zoals bruine rijst of volkorenpasta, zijn kidneybonen een uitstekende bron van gezonde plantaardige eiwitten.
- Kidneybonen zijn een bron van ijzer net zoals rood vlees. Maar kidneybonen hebben het voordeel dat ze minder calorieën en bijna geen vetten bevatten.
- Naast ijzer bevatten ze nog andere mineralen o.a. mangaan, kalium en zink. Mangaan is belangrijk voor de stofwisseling in ons lichaam en werkt als antioxidant. Kalium heeft o.a. een gunstig effect op een te hoge bloeddruk en zorgt voor een goede geleiding van de zenuwprikkels. Zink heeft een versterkend effect op het immuunsysteem.
